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Ciao, sono Laura. Benvenuti nel mio Blog culinario! Spero possiate trovare tante ricette sfiziose! Buona navigazione e buon appetito!

BUDINO ALLA MENTA

Ingredienti:


  • 100 cl di latte 
  • 100 g di burro 
  • 100 g di zucchero 
  • 100 g di farina 
  • 1/2 bicchiere di sciroppo di menta 
  • Scorza di limone 

Preparazione:



Porta ad ebollizione il latte, poi toglilo dal fuoco. Metti quindi sulla fiamma una casseruola, se possibile smaltata, e fai sciogliere il burro. Incorpora lo zucchero e, mescolando con un cucchiaio di legno, lascialo sciogliere; unisci la farina, continuando a mescolare per evitare grumi.
 Diluisci con poco latte, per ammorbidire un po' il composto, poi versaci la menta.
Non appena la menta si sarà amalgamata, unisci il rimanente latte, poco per volta, sempre mescolando, e la scorza di limone. Lascia raffreddare fino a che il composto non accennerà a bollire, quindi toglilo dal fuoco. Elimina la scorza di limone e versa la crema in uno stampo da budino dalle pareti scannellate, che avrai precedentemente bagnato.
Scuoti un po' lo stampo per eliminare eventuali vuoti d'aria formatasi all'interno e fai raffreddare; mettilo in frigorifero per 3 ore. Al momento di servire immergi un attimo lo stampo in acqua bollente per far scivolare fuori più facilmente il budino; asciugalo e capovolgi il dolce su un piatto di servizio. A piacere, servilo con salsa al caramello.

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1 commenti:

Chiara's Sweets ha detto...

Ciao!Complimenti per il blog!
Se ti va passa da me, e se ti piace seguimi nelle mie ricette! :)
Un bacione e buone feste!!

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