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Ciao, sono Laura. Benvenuti nel mio Blog culinario! Spero possiate trovare tante ricette sfiziose! Buona navigazione e buon appetito!

FUSILLI CON BROCCOLI E STRACCIATELLA

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:

  • 400 gr Fusilli
  • 200 gr Stracciatella ( formaggio a pasta molle )
  • 400 gr Broccoli
  • Uno scalogno
  • 200 gr Polpa di pomodoro
  • Olio extravergine d' oliva 
  • Sale e pepe

PREPARAZIONE:

Riducete i broccoli a cimette, lavateli, sbollentateli in acqua salata per 7 minuti e sgocciolateli, tenendo da parte l' acqua di cottura. Pelate lo scalogno, affettatelo, passitelo in una padella ( abbastanza capiente ) con l' olio, unite i broccoli e la polpa di pomodoro, salate e pepate e fate cuocere per 10 minuti. Cuocete i fusilli nell' acqua di cottura dei broccoli, scolateli al dente, disponeteli nella padella con i broccoli, unite la stracciatella, salate, pepate e amalgamate sul fuoco per pochi minuti.
Servite su di un piatto da portata ben caldi!!!

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