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Ciao, sono Laura. Benvenuti nel mio Blog culinario! Spero possiate trovare tante ricette sfiziose! Buona navigazione e buon appetito!

TORTINO VERDE E BIANCO

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:

  • 500 gr Cavolfiore
  • 500 gr Zucchine
  • 300 gr Patate
  • 20 gr Olio extravergine d' oliva
  • 30 gr Parmigiano grattugiato
  • 30 gr Pangrattato
  • 1 Albume d' uovo
  • 1 Scalogno 
  • Sale
  • 4 Contenitori mono porzione di alluminio



PREPARAZIONE:

In diversi tempi lessate le patate, il cavolfiore e poi le zucchine in abbondante acqua salata e lasciateli raffreddare. Schiacciate tutte le verdure ( zucchine, patate e cavolfiore ) con lo schiacciapatate e mettetele in una ciotola, unite l' albume, il parmigiano, il sale e lo scalogno fatto prima stufare e poi tagliato finemente; amalgamate bene il tutto.
Oliate i vostri stampini e spolverate con il pangrattato l' interno, riempiteli poi con il composto ottenuto, date una bella spolverata ancora di pangrattato sulla superficie e ultimate con un filo d' olio prima di infornare a 180° per circa 20 minuti.
A cottura ultimata lasciate raffreddare leggermente i vostri tortini prima di capovolgerli e servirli su di un piatto da portata!

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1 commenti:

Maria ha detto...

Hola Laura, pasate por mi blog, un premio te espera.
Felicidades

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