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Ciao, sono Laura. Benvenuti nel mio Blog culinario! Spero possiate trovare tante ricette sfiziose! Buona navigazione e buon appetito!

STRACCETTI DI MANZO CON RUCOLA E FUNGHI

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:

  • 500 gr Carpaccio di manzo
  • 100 gr Rucola
  • 200 gr Funghi freschi
  • 20 gr Olio extravergine d' oliva
  • 1 Spicchio d' aglio
  • Sale e pepe



PREPARAZIONE:

Pulite bene i funghi, poi tagliateli a fettine e metteteli insieme all' aglio tritato in una padella antiaderente, aggiungete un filo d' olio e fate cuocere per circa 20 minuti; a cottura quasi ultimata aggiungete il carpaccio di manzo che avrete tagliato a listarelle "che dovranno appena scottarsi", aggiustate di sale e pepe.
Distribuite poi nei vari piatti e cospargete la superficie di ognuno con un pò di rucola tritata e un filo di olio crudo.
Servite ben caldo!

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