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Ciao, sono Laura. Benvenuti nel mio Blog culinario! Spero possiate trovare tante ricette sfiziose! Buona navigazione e buon appetito!

PASTA DELIZIA

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:

  • 420 gr Pasta corta
  • 4 Pomodori belli succosi
  • 2 Spicchi d' aglio
  • 200 gr Scamorza affumicata
  • 6 Foglie grandi di basilico
  • Olio extravergine d' oliva
  • Sale


PREPARAZIONE:


Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, poi scolatela al dente.
Nel frattempo che la pasta cuoce tagliate a pezzetti la scamorza, i pomodori, le foglie di basilico e tritate molto finemente l' aglio; mettete il tutto in una ciotola, mescolate e condite con l' olio e un pizzico di sale.
Una volta scolata la pasta rimettetela nella sua pentola di cottura, aspettate qualche minuto e poi unite il condimento di pomodori e scamorza, amalgamate bene e servite nei singoli piatti!
Quando versate il condimento la pasta non deve essere troppo bollente ma tiepida cosi facendo non si alterano i gusti del pomodoro e del basilico ma la scamorza si scioglierà il giusto che serve per essere squisita!

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