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Ciao, sono Laura. Benvenuti nel mio Blog culinario! Spero possiate trovare tante ricette sfiziose! Buona navigazione e buon appetito!

PALLINE DI MAIS E TALEGGIO

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:

  • 400 gr Baccalà ammollato
  • 300 gr Patate
  • 200 gr Latte scremato
  • 20 gr Olio extravergine d' oliva
  • Sale e pepe


PREPARAZIONE:

Scottate il baccalà per qualche minuto in acqua bollente ( tenete da parte un pò dell' acqua di cottura ), pulitelo e tagliatelo a pezzetti. Lessate le patate; poi mettete nel frullatore tutti gli ingredienti ( baccalà, patate fatte a pezzetti, latte e olio), frullate il tutto e se notate che il composto risulta piuttosto denso unite poco alla volta l' acqua di cottura del baccalà; mettete qualche minuto la crema in padella per farla scaldare, aggiustate di sale e pepe.
Servite ben caldo con dei crostini croccanti!

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