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Ciao, sono Laura. Benvenuti nel mio Blog culinario! Spero possiate trovare tante ricette sfiziose! Buona navigazione e buon appetito!

FUSILLI AL PESTO ROSSO

INGREDIENTI:

  • 320 gr Fusilli o pasta corta
  • 300 gr Pomodori ciliegina
  • 20 gr Mandorle
  • 10 gr Pinoli
  • 1 Mazzetto di basilico
  • 20 gr Olio extravergine d' oliva
  • 20 gr Pecorino
  • 1 Spicchio d' aglio
  • Peperoncino in polvere q.b.
  • Sale




PREPARAZIONE:

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente; nel frattempo preparate il pesto: mettete in un mixer il basilico, l'olio, l'aglio, le mandorle , i pinoli, il pecorino, 150 gr di pomodori tagliati a dadini e una spolverizzata di peperoncino; lasciate che gli ingredienti si miscelino per bene poi mettete la pasta in un piatto da portata versateci il pesto, mescolate e unite i restanti pomodorini tagliati a metà.
Servite con dell' altro formaggio grattugiato se volete!

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