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Ciao, sono Laura. Benvenuti nel mio Blog culinario! Spero possiate trovare tante ricette sfiziose! Buona navigazione e buon appetito!

TORTA DI PATATE

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:

  • 600 gr Patate
  • 80 gr Burro
  • 50 gr Parmigiano grattugiato
  • 4 Fette di formaggio ( a vostro piacimento purchè sia di pasta dura )
  • 50 gr Prosciutto cotto a fette o dadini
  • 1 Uovo
  • Noce moscata
  • Pangrattato
  • Sale e pepe



PREPARAZIONE:

Fate cuocere le patate con la buccia in abbondante acqua salata, scolatele, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate; unite 50 gr di burro, 30 gr di parmigiano, sale, pepe e noce moscata, sbattete bene tutto il composto con un cucchiaio di legno. Unite l' uovo, mescolate ancora e dividete l' impasto in due parti; mettetene metà in una tortiera o pirofila larga 19 centimetri e alta 4 unta di burro e cosparsa di pangrattato, livellate la superficie e coprite con le fette di formaggio e con il prosciutto, sovrapponete l' altra metà di impasto e cospargete con il rimanente parmigiano, pangrattato e qualche fiocchetto di burro. Mettete lo stampo in forno caldo a 180° per 20\30 minuti finchè sulla superficie non si sarà formata una crosticina dorata.
Servite nel recipiente di cottura! 

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1 commenti:

marifra79 ha detto...

Mai fatta con le patate!Le uso poco ma l'idea di una torta così mi piace e non poco! Un abbraccio e buon fine settimana
ps.bellissimo il soufflè sotto...

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