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Ciao, sono Laura. Benvenuti nel mio Blog culinario! Spero possiate trovare tante ricette sfiziose! Buona navigazione e buon appetito!

RISOTTO AL BASILICO

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:

  • 320 gr Riso
  • 20 gr Parmigiano
  • 100 gr Latte scremato
  • 30 gr Burro
  • 10 gr Scalogno o cipolla
  • 1\2 Bicchiere di vino bianco secco
  • Basilico q.b
  • Brodo vegetale q.b
  • Sale



PREPARAZIONE:

Tritate lo scalogno e  fatelo rosolare con il burro in un tegame antiaderente, aggiungete il riso e fate tostare per qualche minuto tenendo mescolato ( fino a che il chicco non diventa trasparente), sfumate con il vino e portate a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo caldo; a cottura ultimata togliete dal fuoco e mantecate il risotto con il parmigiano, il latte, una noce di burro e il basilico tritato. Lasciate riposare per qualche minuto, date una bella mescolata e servite ancora caldo!.

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3 commenti:

ddelizia divina ha detto...

brava...io amo i risotti...

Rocco ha detto...

Carina questa ricetta. Semplice e dal gusto delicato. Se sei un'appassionata di risotti, potresti trovare interessante il mio blog.
Ciao ciao!

LA PASTICCIONA ha detto...

Interessante questo risottino ....un abbraccio,a presto!

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