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Ciao, sono Laura. Benvenuti nel mio Blog culinario! Spero possiate trovare tante ricette sfiziose! Buona navigazione e buon appetito!

PASTA CON POLPETTE DI CARNE

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:

  • 400 gr Maccheroni
  • 400 gr Polpa di manzo tritata
  • 1 uovo
  • 1 Cipolla
  • Noce moscata
  • Farina
  • 60 gr Burro
  • 1 Spicchio d' aglio
  • 1\2 Bicchiere di vino rosso
  • Qualche cucchiaio di salsa di pomodoro
  • 50 gr Olive verdi ( a piacere )
  • Brodo
  • Sale

PREPARAZIONE:

In una terrina mescolate la carne, la salsiccia tritata, l' uovo, la cipolla tritata finemente, un pizzico di sale e un pizzico di noce moscata, con il composto ben amalgamato formate delle polpettine, infarinatele leggermente e fatele dorare nel burro con uno spicchio d'aglio ( che poi toglierete ); versate il vino e lasciate evaporare, aggiungete la salsa di pomodoro diluita nel brodo e se volete a metà cottura potete unire delle olive verdi tagliate a pezzetti. Dopo circa 3\4 d' ora di cottura lenta versate le polpettine con il sugo di cottura sulla pasta che avrete cotto nel frattempo e disposto su di un piatto da portata!.

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