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Ciao, sono Laura. Benvenuti nel mio Blog culinario! Spero possiate trovare tante ricette sfiziose! Buona navigazione e buon appetito!

MINESTRA DI PASTA E FAVE

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:

  • 200 gr Fave fresche sgusciate
  • 50 gr burro
  • 1\2 Cipolla
  • 1 Spicchio d' aglio
  • Un trito di sedano e  prezzemolo
  • 2 Pomodori
  • 2 Litri di brodo
  • 200 gr Pastina per minestra
  • Parmigiano grattugiato


PREPARAZIONE:

In una padella mettete il burro con l' aglio schiacciato e la cipolla finemente tritata; fate rosolare poi togliete l' aglio ed aggiungete il trito di sedano e prezzemolo, i pomodori a pezzetti ( sbucciati e senza semi) e le fave; lasciate insaporire il tutto, poi versate il brodo bollente e continuate lentamente la cottura per circa 2 ore. Negli ultimi 15\20 minuti di cottura aggiungete la pastina e finite la cottura.
Servite la minestra ( che deve essere abbastanza densa ) con il parmigiano grattugiato a parte!.

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1 commenti:

Letiziando ha detto...

Una zuppa saporita e benefica, visti gli ottimi ingredienti utilizzati. E anche molto bella da vedere, il chè non guasta mai :)

Bacio e buona giornata
diariodicucina.blogspot.com

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