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Ciao, sono Laura. Benvenuti nel mio Blog culinario! Spero possiate trovare tante ricette sfiziose! Buona navigazione e buon appetito!

BUCATINI SALVIA E PECORINO

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:

  • 430 gr Bucatini
  • 60 gr Pecorino romano grattugiato
  • 15 gr Olio extravergine d' oliva o Burro
  • Salvia q.b.
  • 1 Spicchio d' aglio
  • Sale e pepe


PREPARAZIONE:

Tritate le foglie di salvia e lo spicchio d' aglio, mettete il trito in  grande padella con l' olio e fate rosolare.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente ( tenente da parte un mestolo di acqua di cottura ) e unitela in padella al condimento di salvia, fate insaporire mescolando poi unite il pecorino e un bel mestolo di acqua di cottura della pasta; fate scottare il tutto a fiamma vivace per qualche minuto e servite ben caldo su di un piatto da portata aggiustando di pepe!.

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