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Ciao, sono Laura. Benvenuti nel mio Blog culinario! Spero possiate trovare tante ricette sfiziose! Buona navigazione e buon appetito!

ZUCCHINE GRATINATE

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:

  • 1 kg Zucchine
  • 3 Pomodori maturi
  • Cipolla
  • Sedano
  • 1 Carota
  • Aglio
  • Formaggio grattugiato q.b.
  • 1 Ciuffo di prezzemolo
  • Basilico
  • Olio extravergine d' oliva
  • Sale e pepe

PREPARAZIONE:
Lavate le zucchine e tagliatele a pezzetti, poi tritate e mettete in una terrina la cipolla, il sedano, la carota, l' aglio, il prezzemolo e il basilico e mescolate.
Prendete una teglia e mettete sul fondo un filo d' olio e fate un primo strato con la metà delle zucchine, salate, pepate e cospargetele con una parte del trito di odori preparato prima; aggiungete anche la metà dei pomodori sempre tagliati a cubetti e spolverate con il formaggio. Ripetete l' operazione per il secondo strato: zucchine,trito di odori,un filo d' olio, pomodori ed infine molto più formaggio di prima!.
Mettete ora in forno a 180°-200° , il tempo di cottura lo stabilita quando sulle zucchine si sarà formata una crosticina dorata!.


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