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Ciao, sono Laura. Benvenuti nel mio Blog culinario! Spero possiate trovare tante ricette sfiziose! Buona navigazione e buon appetito!

TORTA SALATA DI CAVOLFIORE

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:


  • 200 gr Cavolfiore ( va bene anche quello nelle buste surgelate )
  • 50 gr Pancetta dolce
  • 1 Uovo
  • 1 Rotolo di pasta sfoglia
  • 60 gr Panna da cucina
  • 20 gr Parmigiano grattugiato
  • Sale e pepe

PREPARAZIONE:
Se avete comprato il cavolfiore fresco dovete prima dividerlo a cimette, poi fatelo cuocere a vapore per circa 20 minuti; nel caso aveste preso quello surgelato fatelo bollire in acqua poco salata finché non si sarà ammorbidito ( non troppo mi raccomando ).
Tritate la cipolla, mettetela con la pancetta a cubetti  e la panna in una padella, fate friggere leggermente e poi unite il cavolfiore e fate insaporire; aggiustate si sale e pepe. In una ciotola sbattete l' uovo e unitelo al composto insieme al parmigiano, mescolate il tutto molto bene.
Foderate uno stampo con della carta da forno e stendete al suo interno la pasta sfoglia, versate il preparato di cavolfiore e cuocete il tutto in forno a 180° per circa 20 minuti.
Servite tiepido!.

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