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Ciao, sono Laura. Benvenuti nel mio Blog culinario! Spero possiate trovare tante ricette sfiziose! Buona navigazione e buon appetito!

POLENTA

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:

  • 1 litro e mezzo Di acqua
  • 500 gr Farina di granoturco ( farina gialla )
  • 1 Manciata di sale grosso


PREPARAZIONE:
Se potete usate un paiolo per polenta che sia di rame altrimenti un paiolo comune, fate bollire l' acqua con il sale; versate a pioggia la farina poca alla volta mescolando con un bastone di legno o con una spatola ( mescolate con movimenti  circolari, veloci e decisi, partendo sempre dal centro del paiolo fino ad arrivare ai bordi e sempre nello stesso verso così eviterete i grumi ). Lasciate cuocere per un' oretta a fuoco vivo, tenendo sempre mescolato.
Quando sarà pronta, rovesciatela su un tagliere di legno e servitela direttamente in tavola ancora bella fumante!.
Potete mettere un filo d' olio nell'acqua prima di aggiungere la farina o una o due noci di burro a metà cottura; renderà la polenta più morbida!.


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1 commenti:

LAURA ha detto...

Ciao, molto carino il tuo blog e a me la polenta piace molto!!!
Da ora ti seguo........
Se ti fa piacere vieni a trovarmi
Alla prossima

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