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Ciao, sono Laura. Benvenuti nel mio Blog culinario! Spero possiate trovare tante ricette sfiziose! Buona navigazione e buon appetito!

dolce finale: FLAN AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:

  • 150 gr Cioccolato
  • 150 gr Burro
  • 90 gr Zucchero
  • 4 Uova
  • 80 gr Farina 00

PREPARAZIONE:
Mettete il cioccolato e il burro in un pentolino e fateli sciogliere a bagnomaria.
Sbattete le uova con una frusta elettrica poi sempre mescolando unite lo zucchero la farina ( non devono esserci grumi ); infine aggiungete a tutti gli ingredienti  il composto di cioccolato sciolto a bagnomaria; amalgamate bene per 5 minuti.
Imburrate ed infarinate il fondo degli stampini ( io uso le coppette di alluminio usa e getta ) e versate al loro interno la crema ottenuta; metteteli in frigo a riposare per almeno un ora.
Infornate a metà altezza a 180° ( senza preriscaldare il forno ) per 15 minuti di cui gli ultimi 5 di grill. Mi raccomando il tempo di cottura varia in base al forno io quando vedo che inizia a formarsi la crosticina dorata li tolgo però il mio consiglio è quello di provare con un tortino "cavia" e da li stabilite il tempo reale!.
Lasciateli raffreddare pochi minuti poi capovolgeteli su dei piattini e guarnite con qualche pallina di gelato al fior di latte!!!


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