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Ciao, sono Laura. Benvenuti nel mio Blog culinario! Spero possiate trovare tante ricette sfiziose! Buona navigazione e buon appetito!

antipasto: COPPETTE DI GAMBERI E POMPELMO

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:

  • 2 Pompelmi
  • 400 gr Di gamberetti già sgusciati
  • 1 Fetta di cipolla 
  • 1 Gambo di sedano
  • 1 Foglia di alloro 
  • 4 Cucchiai di maionese
  • 1 Cucchiaio di panna
  • Sale e pepe

PREPARAZIONE:
Lavate i pompelmi e tagliateli a metà; con l' aiuto di un coltello togliete  molto delicatamente la polpa  ( tenetela da parte con il succo che ne fuoriesce e mettetela in una ciotola ) in modo da formare 4 cestini.
Fate rosolare in una padella la cipolla, il gambo di sedano tritato, l'alloro e i gamberetti e fate cuocere per 3-4 minuti; versate poi la panna e aggiustate di sale e pepe e lasciate che si raffreddino.
Allungate la maionese con un pò di succo di pompelmo, aggiungetela ai gamberetti e mescolate.
Disponete i vostri cestini su di un vassoio e distribuite il composto al loro interno e guarnite con la polpa del pompelmo tagliata a dadini!.




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