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Ciao, sono Laura. Benvenuti nel mio Blog culinario! Spero possiate trovare tante ricette sfiziose! Buona navigazione e buon appetito!

ZUPPA SAPORITA DI COZZE

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:

  • 1,5 kg Di cozze
  • 4 Spicchi d' aglio
  • 3 Peperoncini rossi piccanti
  • Un bicchiere di vino bianco
  • Prezzemolo
  • Basilico
  •  Fette di pane q.b.
  • 5 Cucchiai di olio extravergine d' oliva


PREPARAZIONE:
Nel caso di prodotto fresco spazzolate e lavate le cozze sotto l' acqua corrente.
In una grande padella scaldate 3 cucchiai d' olio, unite i peperoncini e 3 spicchi d' aglio e fate rosolare.
Aggiungete le cozze, bagnate con il vino e fatelo evaporare; coprite la padella e fate cuocere finche i molluschi non si saranno aperti, poi trasferiteli in un' altro tegame e filtrando versateci sopra il liquido che avranno formato durante la cottura.Scaldate il tutto e spolverate con il prezzemolo tritato ed il basilico.
Strofinate le fette di pane con l' aglio rimasto e fatele tostare in forno, distribuitele nei vari piatti e appoggiate le cozze al loro interno!


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