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Ciao, sono Laura. Benvenuti nel mio Blog culinario! Spero possiate trovare tante ricette sfiziose! Buona navigazione e buon appetito!

SEMIFREDDO CON PAVESINI

INGREDIENTI:

  • Un vasetto di yogurt Muller bianco dolce di quelli grandi
  • 200 Gr di panna fresca da montare
  • 1 scatola di pavesini
  • Noci tritate fini ( a piacere )
  • Cioccolato tritato e/o gocce di cioccolato

PREPARAZIONE:

Come premessa questo semifreddo dovrebbe essere preparato il giorno prima perchè va riposto in frigo.
Versare in una ciotola capiente lo yogurt; montare  la panna fresca con la frusta elettrica  ed aggiungerla allo yogurt mescolando delicatamente.
In una teglia ( io uso quelle usa e getta rettangolari grandi di alluminio )iniziare a mettere  un primo strato leggero della crema ottenuta poi proseguire con uno strato di pavesini, altra crema ( questa volta la dose deve essere più consistente ) dove potete aggiungere le noci e il cioccolato tritato( a vostro piacere ) , proseguire poi con i pavesini e cosi via fino ad esaurimento ingredienti.
L'ultimo strato ricordate deve essere di crema che potete guarnire con frutta fresca di stagione tagliata sottile.
Riporre in frigo fino al consumo!!!!


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TORTA AL CIOCCOLATO DAL CUORE TENERO

INGREDIENTI:

  • 200 Gr Cioccolato fondente
  • 100 Gr Zucchero
  • 100 Gr Burro
  • 3 Uova
  • 3 Cucchiai di ferina bianca
  • Un pizzico di sale
  • Un goccio di latte

PREPARAZIONE:

Sbattete i rossi d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo, aggiungere il cioccolato che avrete sciolto in un pentolino antiaderente con un goccio di latte ( quanto basta per non farlo attaccare al fondo ), il burro sciolto e la farina; mescolate molto bene fino a che gli ingredienti ben miscelati tra loro.
A parte con una frusta elettrica montate gli albumi a neve bella densa con un pizzico di sale aggiungeteli poi al composto di cioccolato in modo molto delicato e mescolate il tutto.
Foderata una teglia per crostate con della carta da forno e versate l' impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
A piacere cospargere la torta con lo zucchero a velo una volta raffreddata!!!


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BUDINO ALLA MENTA

Ingredienti:


  • 100 cl di latte 
  • 100 g di burro 
  • 100 g di zucchero 
  • 100 g di farina 
  • 1/2 bicchiere di sciroppo di menta 
  • Scorza di limone 

Preparazione:



Porta ad ebollizione il latte, poi toglilo dal fuoco. Metti quindi sulla fiamma una casseruola, se possibile smaltata, e fai sciogliere il burro. Incorpora lo zucchero e, mescolando con un cucchiaio di legno, lascialo sciogliere; unisci la farina, continuando a mescolare per evitare grumi.
 Diluisci con poco latte, per ammorbidire un po' il composto, poi versaci la menta.
Non appena la menta si sarà amalgamata, unisci il rimanente latte, poco per volta, sempre mescolando, e la scorza di limone. Lascia raffreddare fino a che il composto non accennerà a bollire, quindi toglilo dal fuoco. Elimina la scorza di limone e versa la crema in uno stampo da budino dalle pareti scannellate, che avrai precedentemente bagnato.
Scuoti un po' lo stampo per eliminare eventuali vuoti d'aria formatasi all'interno e fai raffreddare; mettilo in frigorifero per 3 ore. Al momento di servire immergi un attimo lo stampo in acqua bollente per far scivolare fuori più facilmente il budino; asciugalo e capovolgi il dolce su un piatto di servizio. A piacere, servilo con salsa al caramello.

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